كتبت – لمياء جمال
اكد على شرف الدين رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية ان القمح المحلى المصرى يتم تخزينه "بطريقة اقل من بدائية"حتى قمح الموسم الحالى 2012
واشار خلال اجتماع "مشكلة رغيف العيش فى ظل الجمهورية الثانية اليوم الاثنين "بمقر الاتحاد "ان شون بنك التنمية والائتمان الزراعة وشون بعض الشركات "شون ترابية و مكشوفة ومعرضة للحشرات واكل الفئرات والقوراض ومن ثم فان حبة القمح تفقد خاصيتها "
وفجر شرف الدين ان موسم القمح الحالى "اصابه السوس "نتيجة حرارة الجو العالية ومن ثم لا يعقل ان نخزن قمح تم دفع قيمة 2500 للطن ويتم تخزينه بطريقة سيئة واتلافه بحجة ان سعر التخزين فى العراء 55 جنية بينما فى الصوامع يكون 100 ,اى انه يتم للاسف توفير 45جنيها فى ارض الشون وافقد خواص القمح فى مقابل قيمة اطنان اقماح بالاف والملايين
ونفى شرف الدين ما يسمى " بالقمح مسرطن"موضحا ان الحشرات قد تسبب بعض الامراض للاقماح فضلا عن عوامل التعرية من حرارة وامطار وسيولة واتربة ومن ثم لايعقل ان اهدر ملايين الجنيهات فى مقابل انخفاض قيمة التخزين وهى " 45 جنية " مما يتطلب ضرورة تحرك المسئولين لمواجهة سوء تخزين الاقماح المصرية ومواجهة الشون الترابية
واشار شرف ان اجمالى الانتاج المحلى من الاقماح لهذا الموسم والتى تقدر ب 3,5 مليون طن قمح مخزنة فى شون ترابية وهذا يعد اهدار لثروة مصر .
وقال شرف اننى "اتحدى زيارة اى شونة تخزين القمح فسوف نجدها اقل من مستوى الطريق بمترين مفسرا ذلك الى انه يتم تجريف الارض ب 5 او 10 سم حتى يتم استكمال الاوزران ناهيك على انها معرضة للاكل العصافير والتوسيس وجزء من الارض
ونجد انه فى بداية كل موسم لبداية 100 مليون خيش وعروق خشبية للقمح ومشمعات وفى النهاية نجد ان هذه الاشياء لاتفيد ولاتحمى القمح من فقدان كل مميزاته وفى المقابل نجد ان الصوامع المعدنية تحافظ على مواصفاته ونظافتة والبروتين
وقال ان الفاقد فى الشون يترواح ما بين من 5 الى 10 % والتى يتم دفعها من دم المواطن المصرى