توقع فتحى كامل عضو شعبة الالبان التابعة لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات .. ان يرتفع سعر اللبن الخام بنسبة 5%

كتبت – ناهد امام
توقع  فتحى كامل عضو شعبة الالبان التابعة لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات .. ان يرتفع سعر اللبن الخام بنسبة 5% من جراء احتدام ازمة الحمى القلاعية فى الماشية

اشار الى  ان تكرار المرض بصورة سنوية  يؤكد ضرورة اعطاء الدولة اولوية اكبر للاهتمام بالثروة الحيوانية موضحا الى انه من الطبيعى ان تؤثر الازمة على سوق الالبان الخام ..لان الدراسات تؤكد ان الماشية المصابة بحمى القلاع يقل ادرارها للبن وبالتالى مع تزايد الحالات المصابة والميتة فهناك سيكون نقص واضح فى حجم المعروض من الالبان مما يؤدى الى ارتفاع الاسعار

ويشير الى انه رغم الزيادة المتوقعة فى الالبان الا ان مصنعى الالبان ومنتجاتها من الجبن وغيرها لن تلجا الى رفع الاسعار حتى لاتزيد الاعباء على المستهلك

ويوضح كامل ان استخدام الالبان من الماشية المصابة بالمرض لاتؤثر بالنسبة للصناعات الكبيرة التى تستخدم اسلوب "البسترة " للالبان قبل استخدامها فيموت اى فيروس فيها ..وذلك بعكس الصناعات اليدوية فى الارياف التى تقوم بصناعة الجبن مثلا دون تعقيم اللبن من خلال البسترة وهذا يشكل خطورة على صحة الافراد