أخبار وتقارير
نشرت صحيفة الإندبندنت مقالا علميا بعنوان “لحوم نظيفة مستزرعة في المعامل ستكون جاهزة للبيع بنهاية العام الجاري”.
نشرت صحيفة الإندبندنت مقالا علميا بعنوان "لحوم نظيفة مستزرعة في المعامل ستكون جاهزة للبيع بنهاية العام الجاري".
تقول الصحيفة إن أحد منتجي اللحوم المستزرعة صناعيا أكد أن هذا النوع من اللحوم الذي يُصنع في المعامل قد يكون موجودا على قوائم الطعام في المطاعم المختلفة بحلول نهاية 2018.
يتم استزراع هذا النوع من اللحوم، الذي يسمى "اللحوم النظيفة"، معمليا من خلال بعض الخلايا الجذعية التي تؤخذ من بعض الحيوانات، ويتم التعامل معها كيميائيا لدفعها للنمو في المعامل وبالتالي الحصول على كميات أكبر من اللحوم القابلة للاستهلاك دون ذبح أي حيوان.
تستغرق هذه العملية عدة أسابيع لتصبح كافية للبيع، فيما يعده بعض المختصين مفتاحا لمواجهة ظاهرة ارتفاع درجة حرارة الأرض، إذ تنبأت إحدى الدراسات بأن انتشار هذا النوع من اللحوم سيقلص معدل انبعاث الغازات الدفيئة بنحو 95 في المائة عن المعدل الحالي.
تضيف الإندبندنت قائلة إن المدير التنفيذي لشركة "جاست" لصناعة اللحوم النظيفة قد أكد أن عدة أنواع من منتجات هذه اللحوم مثل قطع الدجاج المقلي "الناغيتس" و"السجق" يمكن أن تكون متاحة للبيع في متاجر الولايات المتحدة وآسيا خلال شهر أو شهرين لكن العقبة الرئيسية التي تقف امام انتشار هذا النوع من اللحوم هي النظرة التقليدية للمستهلكين.
توضح الصحيفة أن نحو 14.5% من معدل انبعاثات غازات الدفيئة تأتي من أنشطة رعاية قطعان الماشية والمزارع الحيوانية وهو أكبر من معدل الانبعاثات الناتجة عن مركبات السير ونقل البضائع.
