زيادة أسعار الخبز السياحي بعد صعود الدقيق.. وشعبة المخابز تكشف الأسباب

بدأت المخابز السياحية في عدد من المحافظات تطبيق زيادات جديدة على أسعار الخبز الحر، بالتزامن مع ارتفاع أسعار الدقيق الفاخر المستخدم في الإنتاج، في حين أكدت شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة أن منظومة الخبز البلدي المدعم لم تتأثر بهذه الزيادات، وتستمر الدولة في توفيره بالسعر الرسمي

ارتفاع تكلفة الدقيق يدفع الأسعار للصعود

وقال خالد فكري، سكرتير شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، في تصريحات خاصة لـ”نيوز رووم”، إن أسعار الدقيق الفاخر شهدت زيادة ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، إذ ارتفع سعر الطن من نحو 18 ألف جنيه إلى قرابة 20 ألف جنيه، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على تكلفة إنتاج الخبز السياحي.

وأوضح أن المخابز اضطرت إلى إعادة تسعير منتجاتها لمواجهة الارتفاع في تكلفة الإنتاج، لافتًا إلى أن قيمة الزيادة على الرغيف تصل في بعض المناطق إلى نحو 50 قرشًا، بينما تختلف الأسعار من محافظة لأخرى وفقًا لتكاليف التشغيل ومستويات النقل والعمالة.

الزيادة تخص الخبز الحر فقط

وأكد فكري أن الزيادات الحالية تقتصر على الخبز السياحي والخبز المنتج خارج منظومة الدعم، مشددًا على أن الخبز البلدي المدعم لا يزال يُصرف للمواطنين بالسعر الرسمي البالغ 20 قرشًا للرغيف، في ظل استمرار الدولة في تحمل تكلفة إنتاجه ضمن منظومة الدعم.

وأضاف أن تسعير الخبز السياحي يخضع بشكل كامل لمتغيرات السوق، وعلى رأسها أسعار الدقيق والطاقة وأجور العمالة ومستلزمات التشغيل، وهو ما يجعل أي زيادة في مدخلات الإنتاج تنعكس بشكل مباشر على سعر البيع النهائي.

زيادات متكررة خلال الفترة الماضية

وأشار سكرتير شعبة المخابز إلى أن السوق شهد خلال العامين الماضيين عدة موجات متتالية من ارتفاع أسعار الخبز السياحي، نتيجة الزيادات المتكررة في أسعار الدقيق الحر، إلى جانب ارتفاع تكاليف التشغيل والوقود.

وأوضح أن أصحاب المخابز كانوا أمام خيارين خلال الفترات السابقة، إما رفع سعر الرغيف أو تقليل الوزن للحفاظ على استمرارية التشغيل، إلا أن الزيادات الأخيرة في أسعار الدقيق دفعت عددًا من المخابز إلى تحريك الأسعار مرة أخرى.

واختتم فكري تصريحاته بالتأكيد على أن استمرار تحركات أسعار الخبز السياحي سيظل مرتبطًا بتطورات أسعار الدقيق وباقي مدخلات الإنتاج خلال الفترة المقبلة، باعتبارها العامل الرئيسي في تحديد تكلفة الإنتاج وأسعار البيع للمستهلك.

الحياة إيكونوميست موقع إخباري يهتم بتغطية أخبار الاقتصاد العالمي ورصد مستمر  لـ أسعار الذهب، ، أسعار الدولار ، أسعار العملات ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار السيارات ، أخبار الاتصالات ، الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية .